موتشي / كعكة الأرز
مخفوقات الطهي - تطبيق على الطعام
يتم صنع الموتشي باستخدام الأرز اللزج، المعروف أيضًا بالأرز اللزج، وهو نوع من الأرز الآسيوي الذي يكون لزجًا بشكل خاص عند الطهي. يتم صنعها جميعًا باستخدام الأرز اللزج، يتم طحنه أو طحنه إلى عجينة أو مسحوق، يتم تشكيلها في أشكال مختلفة، ويتم طهيها مرة أخرى لإنشاء حلويات مختلفة. يستغرق صنع الموتشي بالطرق التقليدية حوالي 5-6 ساعات تقريبًا.
مع خلاط الأرز البخاري موتشي وان إس سي-300، يمكن تقليل وقت الطهي بمقدار 18-20 دقيقة لكل دفعة من خلال صب دقيق الأرز؛ ومع خلاط إضافة شراب الموتشي إس سي-400 الآخر، بطريقة خلط عمودية خاصة، يمكن أن يكون لملمس الموتشي أكثر لزوجة ونعومة.
هناك العديد من أنواع الموتشي، مثل الموتشي بالفاصوليا الحمراء، الموتشي بالشاي الأخضر، الموتشي بالفول السوداني، الموتشي بالسمسم، الموتشي بالحليب، الموتشي بالفجل المبشور، بالإضافة إلى الشهيرة "ستروبيري دايفوكو" التي هي طرية ومحشوة بفاكهة الفراولة الطازجة.
في السنوات الأخيرة، أصبحت موتشي الآيس كريم، موتشي الجيلاتو، وغيرها من "منتجات الموتشي" شائعة في البلدان الأجنبية.
منتج آخر مشابه لمنتجات الموتشي والمصنوع أيضًا من دقيق الأرز اللزج، يسمى نيان جاو، مثل كعكة التايوانية الحلوة (تين-كي) وكعكة الأرز الكورية (توكغوك).
مع جهاز عجن الأرز اللزج بالبخار و خلاط إضافة الشراب، يمكن للعميل استخدام كل من دقيق الأرز اللزج وطحن الأرز اللزج كمكونات.لزيادة الإنتاجية وتوحيد العمليات، ستكون آلة صنع الموتشي بالبخار وخلاط السكر لصنع الموتشي خيارك الأفضل.
- النماذج
عجانة بخارية من دقيق الأرز اللزج (موشي)
الموديل SC-300
على الرغم من أن منتجاتنا الرئيسية هي خلاطات الطهي، إلا أننا نصنع أيضًا آلات غذائية...
تفاصيلخلاط إضافة شراب الموتشي
الموديل SC-400
SC-400 هو خلاط طهي دوار للوعاء متعدد الوظائف ويمكن استخدامه لصنع الحلوى الصلبة والحلوى...
تفاصيلآلة صنع الموتشي
الموديل SC-862
على الرغم من أن منتجاتنا الرئيسية هي خلاطات الطهي، إلا أننا نصنع أيضًا آلات غذائية...
تفاصيل- فيديوهات