麻糬/ 年糕
加热搅拌机- 食品应用
「麻糬」是一种由糯米制作而成并且软而有黏性的食物。传统的麻糬制程相当耗时，从糯米泡水软化→磨成米浆→加压去水→生糯米团揉搓→蒸笼熟化完成，约需耗时总共5~6小时。
有鉴于此，七堡公司精心研发的SC300麻糬蒸炼机，倒入糯米粉，麻糬熟化制程只需要20分钟(每批次)，可有效率地缩短制程时间。并透过SC-400麻糬拌糖机可均匀拌合糖浆与糯米团，以特殊垂直拌合方式，使熟化麻糬团更有弹性与延展性。
麻糬种类有很多，常见的有红豆麻糬、抹茶麻糬、花生麻糬、芝麻麻糬、牛奶麻糬、萝卜丝麻糬等。
还有，日本著名的「草莓大福」，外皮口感松软且包入新鲜草莓水果作为内馅。
近年来国外也流行冰淇淋麻糬(Mochi ice cream)、义式冰淇淋麻糬(Mochi Gelato)…等相关「麻糬制品」。
另外也有，同样以糯米磨制成的「年糕制品」，如：韩式年糕、日本年糕、台湾甜粿等，都可以使用麻糬蒸炼机与麻糬拌糖机来量化生产、提高产能、并稳定品质、标准化麻糬制程。
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