Mochi / Gâteau de riz
Mélangeurs de cuisine - Appliquer aux aliments
Le mochi est fabriqué avec du riz gluant, également appelé riz collant, un type de riz asiatique qui devient particulièrement collant lorsqu'il est cuit. Tous sont fabriqués à partir de riz gluant, pilé ou moulu en une pâte ou une poudre, moulés en différentes formes, puis cuits à nouveau pour créer différentes confiseries. Les méthodes traditionnelles de fabrication du mochi prennent environ 5 à 6 heures.
Avec le pétrin à vapeur Mochi oneSC-300, en versant de la farine de riz, le processus de cuisson peut être raccourci de 18 à 20 minutes par lot ; et avec le mélangeur à ajout de sirop Mochi SC-400, de manière spéciale de mélange vertical, la texture du mochi peut être plus collante et plus douce.
Il existe de nombreux types de mochi, tels que le mochi aux haricots rouges, le mochi au thé vert, le mochi aux cacahuètes, le mochi au sésame, le mochi au lait, le mochi à la radis râpé, ainsi que le célèbre "Strawberry Daifuku" qui est moelleux et rempli de fraises fraîches.
Ces dernières années, les glaces au mochi, le gelato au mochi et d'autres produits similaires au mochi sont devenus populaires dans les pays étrangers.
Un autre produit similaire au mochi, également fabriqué à partir de farine de riz gluant, s'appelle Nian Gao, comme le gâteau sucré taïwanais (tinn-ké) et le gâteau de riz coréen (Tteokguk).
Avec notre Pétrin à Vapeur pour Mochi et Mélangeur d'Ajout de Sirop, le client pourrait utiliser à la fois de la farine de riz gluant et du riz collant moulu comme ingrédients.Pour augmenter la productivité et standardiser les processus, notre Machine à Vapeur Mochi et notre Mélangeur de Sucre Mochi seraient votre meilleur choix.
- Modèles
Pétrin à vapeur de Mochi (farine de riz gluant)
modèle SC-300
Bien que nos principaux produits soient des mélangeurs de cuisine, nous fabriquons également d'autres machines alimentaires, telles que le mélangeur...
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Mélangeur pour ajouter du sirop de mochi
modèle SC-400
SC-400 est un mélangeur de cuisson rotatif à bol à fonctions multiples et peut être utilisé pour fabriquer des bonbons durs, des sucreries, du nougat,...
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Machine à piler les Mochi
modèle SC-862
Bien que nos principaux produits soient des mélangeurs de cuisine, nous fabriquons également d'autres machines alimentaires, telles que le mélangeur...
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