Μότσι / Ρυζόκεκ
Μίξερ Μαγειρικής - Εφαρμογή σε Τρόφιμα
Το Mochi φτιάχνεται με γλουτινώδη ρύζι, επίσης ονομάζεται κολλώδες ρύζι, ένας τύπος Ασιατικού ρυζιού που είναι ιδιαίτερα κολλώδες όταν μαγειρεύεται. Όλα φτιάχνονται χρησιμοποιώντας γλουτινώδες ρύζι, που πατιέται ή αλέθεται σε πάστα ή σκόνη, διαμορφώνεται σε διάφορα σχήματα και μαγειρεύεται ξανά για να δημιουργηθούν διάφορα γλυκά. Αυτός ο παραδοσιακός τρόπος παρασκευής του mochi διαρκεί περίπου 5-6 ώρες.
Με τον ατμοκουραφέα Mochi oneSC-300, με την προσθήκη αλεύριού ρυζιού, η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να μειωθεί σε 18-20 λεπτά ανά παρτίδα. Και με τον αναμεικτήρα Mochi SC-400, με ειδικό κατακόρυφο τρόπο ανάμειξης, η υφή του mochi μπορεί να γίνει πιο κολλώδης και απαλή.
Υπάρχουν πολλά είδη mochi, όπως mochi με κόκκινο φασόλι, mochi με πράσινο τσάι, mochi με φιστίκια, mochi με σουσάμι, mochi με γάλα, τριμμένο ραπανάκι mocha, επίσης το διάσημο "Strawberry Daifuku" που είναι μαλακό και γεμάτο με φρέσκα φρούτα φράουλα.
Τα τελευταία χρόνια, το Mochi παγωτό, το Mochi Gelato και άλλα σχετικά "προϊόντα mochi" έχουν γίνει δημοφιλή σε ξένες χώρες.
Ένα άλλο παρόμοιο προϊόν με το mochi που είναι επίσης φτιαγμένο από αλεύρι γλουτινώδους ρυζιού, ονομάζεται Nian Gao, όπως το ταϊβανέζικο γλυκό κέικ (tinn-ké) και το κορεατικό ρυζόκεικ (Tteokguk).
Με τον Ατμομηχανή Mochi και τον Αναμεικτήρα Προσθήκης Σιρόπι, ο πελάτης μπορεί να χρησιμοποιήσει τόσο αλεύρι γλουτινώδους ρυζιού όσο και αλέσιμο κολλώδες ρύζι ως συστατικά.Για να αυξήσετε την παραγωγικότητα και τις τυποποιημένες διαδικασίες, η Mochi Steam Machine και η Mochi Sugar Mixer θα ήταν η καλύτερη επιλογή σας.
- Μοντέλα
Ζυμαρικός αναμεικτής ατμού Mochi (αλεύρι γλουτινώδους ρυζιού)
μοντέλο SC-300
Παρόλο που τα κύρια προϊόντα μας είναι οι μίξερ μαγειρικής, κατασκευάζουμε επίσης...
Details
Μίκτης για προσθήκη σιροπιού στο μότσι
μοντέλο SC-400
Το SC-400 είναι ένας μίξερ περιστροφής μπολ με πολλαπλές λειτουργίες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί...
Details
Μηχανή Χτυπήματος Μότσι
μοντέλο SC-862
Παρόλο που τα κύρια προϊόντα μας είναι οι μίξερ μαγειρικής, κατασκευάζουμε επίσης...
Details- Βίντεο