Mochi / Rijstcake
Kookmixers - Toepassen op Voedsel
Mochi wordt gemaakt van kleefrijst, ook wel plakrijst genoemd, een soort Aziatische rijst die vooral plakkerig is wanneer het gekookt is. Allemaal worden ze gemaakt van kleefrijst, die wordt gestampt of gemalen tot een pasta of poeder, in vormen wordt gegoten en opnieuw wordt gekookt om verschillende lekkernijen te creëren. Deze traditionele manier van mochi maken duurt ongeveer 5-6 uur.
Met de oneSC-300 Mochi Stoomkneedmachine kan het kookproces worden verkort tot 18-20 minuten per batch door het toevoegen van rijstmeel; en met de andere SC-400 Mochi Siroop-Adding Mixer, op een speciale verticale mengmanier, kan de textuur van mochi plakkeriger en zachter worden.
Er zijn veel soorten mochi, zoals rode bonen mochi, groene thee mochi, pinda mochi, sesam mochi, melk mochi, geraspte radijs mochi, ook de beroemde "Strawberry Daifuku" die zacht is en gevuld met verse aardbeien.
In de afgelopen jaren zijn Mochi-ijs, Mochi Gelato en andere gerelateerde "mochi-producten" populair geworden in het buitenland.
Een ander vergelijkbaar product met mochi, dat ook gemaakt is van kleefrijstmeel, heet Nian Gao, zoals Taiwanese zoete cake (tinn-ké) en Koreaanse rijstcake (Tteokguk).
Met onze Mochi Stoomkneedmachine en Siroop-Toevoegende Mixer, kon de klant zowel kleefrijstmeel als gemalen kleefrijst als ingrediënten gebruiken.Om de productiviteit te verhogen en processen te standaardiseren, zouden onze Mochi Stoommachine en Mochi Suikermenger de beste keuze zijn.
- Modellen
Mochi (kleefrijstmeel) stoomkneedmachine
model SC-300
Hoewel onze belangrijkste producten kookmixers zijn, fabriceren we ook andere voedselmachines, zoals spiraalmixer, horizontale mixer, stoomkneder, roterende...
Details
Mochi siroop-toevoegende mixer
model SC-400
SC-400 is een komroterende kookmixer met meerdere functies en kan worden gebruikt voor het maken van harde snoepjes, snoep, noga, mochi, chocolade en ook gefrituurd...
Details
Mochi Stampmachine
model SC-862
Hoewel onze belangrijkste producten kookmixers zijn, fabriceren we ook andere voedselmachines, zoals spiraalmixer, horizontale mixer, stoomkneder, roterende...
Details- Video's