Banketbakkerij
Kookmixers - Toepassen op Voedsel
Snoep wordt gedefinieerd als koolhydraten (inclusief kristalsuiker, maltose, glucose, siroop) vermengd met andere ingrediënten zoals melkzuivelproduct, vet, noten, zetmeel, gelatine, smaakstof, emulgator, enzovoort; vervolgens verfijnd, gekookt, afgekoeld en gevormd in verschillende vormen en smaken.
Snoep kan worden onderverdeeld in 6 categorieën; hard snoep, half fudge, jelly snoep, chocolade, kauwgom en dragée. Bovenstaande categorieën zijn geciteerd uit de "TQF Management Technische Reglementen Versie 2.0: Regels voor Snoepfabrieken" verstrekt door de website van de "TQF Association".
- Hard Candy betekent dat het watergehalte na het koken en koken lager is dan 6%, zoals vruchtenbonbons, bruine suiker, energiereep, granolareep, knapperige reep, enzovoort.
- Halfzachte fudge betekent dat het watergehalte tussen 6%~15% ligt na het koken en koken, zoals nougat, gecondenseerde melk, melkwrongel, toffee, melkkaramel, pindabrokken, Chikki, Pé-de-moleque, sesam snoep, Tahin Halva, enzovoort.
- Jelly Candy betekent dat het watergehalte tussen de 16%~25% ligt na het koken en koken, ook wat zetmeel of hydrocolloïde toevoegen aan snoepjes, zoals Les Pâtes de Fruits, fruitpastilles, dadels walnotensnoep, Turkse Delight, Lokum, zachte pindareep.
- Modellen
12L elektrisch verwarmde kookmixer
model SC-120ih
Dit is een van onze kleinste tafel Cooking Mixers met de nieuwste IH-verwarming. Met zeer efficiënte warmteoverdracht 80% (alleen gas 40%). Speciaal ontworpen...
Details40/80L kantelbare gas kookmixer
model SC-410B
SC-410B is een semi-automatische multifunctionele gas kookmixer die gebruikt kan worden voor het maken van sauzen, hand- en zachte snoepjes, pasta's en gefrituurd...
Details150L kantelbare kom + armheffende kookmixer
model SC-410C
SC-410C is een automatische multifunctionele gas kookmixer die kan worden gebruikt voor het maken van sauzen, hand- en zachte snoepjes, pasta's en gefrituurd...
Details120L nougatmixer
model SC-430N
SC-430N is gespecialiseerd in het mengen van nougat met noten of pinda's. Met de unieke mengarm kan het nougat volledig met noten worden gemengd zonder...
DetailsNougat persmachine
model SC-670
Hoewel onze belangrijkste producten kookmixers zijn, fabriceren we ook andere voedselmachines, zoals spiraalmixer, horizontale mixer, stoomkneder, roterende...
DetailsTwee Verbonden Snijders
model SC-680
Hoewel onze belangrijkste producten kookmixers zijn, fabriceren we ook andere voedselmachines, zoals spiraalmixer, horizontale mixer, stoomkneder, roterende...
DetailsRoterende braadpan
model SC-470
Hoewel onze belangrijkste producten kookmixers zijn, fabriceren we ook andere voedselverwerkingsmachines, zoals spiraalmixer, horizontale mixer, stoomkneder,...
Details- Video's