Permen
Mixer Masak - Terapkan untuk Makanan
Permen didefinisikan sebagai Karbohidrat (termasuk gula pasir, maltosa, glukosa, sirup) yang dicampur dengan bahan lain seperti produk susu, lemak, kacang, pati, gelatin, perasa, emulsifier, dll; kemudian diolah, direbus, didinginkan, dan dibentuk menjadi berbagai bentuk dan rasa.
Permen dapat dibagi menjadi 6 kategori; permen keras, permen setengah fudge, permen jeli, cokelat, permen karet, dan permen dragée. Kategori di atas dikutip dari "Peraturan Teknis Manajemen TQF Versi 2.0: Peraturan Pabrik Permen" yang disediakan oleh situs web "Asosiasi TQF".
- Permen Keras berarti kandungan airnya kurang dari 6% setelah dimasak dan direbus, seperti permen buah, gula merah, bar energi, bar granola, bar renyah, dan sebagainya.
- Semi-fudge berarti bahwa kandungan air antara 6%~15% setelah dimasak dan direbus, seperti nougat, Susu Kental Manis, Keju Susu, toffee, karamel susu, kacang rebus, Chikki, Pé-de-moleque, permen wijen, Halva Tahin, dan lainnya.
- Permen Jelly berarti bahwa kandungan airnya antara 16% hingga 25% setelah dimasak dan direbus, juga menambahkan sedikit pati atau hidrokoloid ke dalam permen, seperti Les Pâtes de Fruits, permen buah, permen kurma kenari, Turkish Delight, Lokum, bar kacang yang lembut.
- Model
Cooking mixer listrik 12L dengan pemanas
model SC-120ih
Ini adalah salah satu ukuran terkecil dari Table Cooking Mixer kami dengan pemanas IH terbaru. Dengan transfer panas yang sangat efisien 80% (hanya gas 40%). Kompor...
rincianMixer memasak gas yang dapat dimiringkan ke mangkuk 40/80L
model SC-410B
SC-410B adalah mixer masak gas multi-fungsi semi-otomatis yang dapat digunakan untuk membuat saus, permen tangan dan lembut, pasta, dan makanan digoreng....
rincianPencampur masak dengan kapasitas mangkuk 150L yang dapat dimiringkan + pengangkat lengan
model SC-410C
SC-410C adalah Mixer Memasak Gas multifungsi otomatis yang dapat digunakan untuk membuat saus, permen tangan dan lembut, pasta, dan makanan digoreng. Lengan...
rincianPencampur Nougat 120L
model SC-430N
SC-430N mengkhususkan diri dalam mencampur nougat dengan kacang atau kacang tanah. Dengan lengan pencampur yang unik, dapat mencampur nougat dengan...
rincianPenekan Nougat
model SC-670
Meskipun produk utama kami adalah Cooking Mixers, kami juga memproduksi mesin makanan lainnya, seperti mixer spiral, mixer horizontal, pengaduk uap, pemanggang...
rincianPemotong Terhubung Dua
model SC-680
Meskipun produk utama kami adalah Cooking Mixers, kami juga memproduksi mesin makanan lainnya, seperti mixer spiral, mixer horizontal, pengaduk uap, pemanggang...
rincianPenggorengan Rotary
model SC-470
Meskipun produk utama kami adalah Cooking Mixers, kami juga memproduksi mesin pengolahan makanan lainnya, seperti mixer spiral, mixer horizontal, pengaduk...
rincian- Video