Şekerleme
Yemek Mikserleri - Yiyeceklere Uygula
Tatlılar, karbonhidrat (granül şeker, malt, glukoz, şurup dahil olmak üzere) süt ürünü, yağ, fındık, nişasta, jelatin, aroma, emülgatör vb. gibi diğer malzemelerle karıştırılır; ardından rafine edilir, kaynatılır, soğutulur ve çeşitli şekillerde ve tatlarla şekillendirilir.
Tatlılar 6 kategoriye ayrılabilir; sert şeker, yarı fudge, jöle şeker, çikolata, sakız ve draje. Yukarıdaki kategoriler, "TQF Derneği" web sitesi tarafından sağlanan "TQF Yönetim Teknik Düzenlemeleri Sürüm 2.0: Şekerleme Fabrikası Yönetmelikleri"nden alıntılanmıştır.
- Sert Şeker, pişirme ve kaynatma sonrası su içeriğinin %6'dan düşük olduğu gibi meyve şekerleri, esmer şeker, enerji barı, granola barı, gevrek bar vb. anlamına gelir.
- Yarı-füç, pişirme ve kaynatmadan sonra su içeriğinin %6 ila %15 arasında olduğu anlamına gelir, gibi nuga, Kondanseli Süt, Süt Lor, lokum, süt karamel, fıstık ezmesi, Chikki, Pé-de-moleque, susam şekerlemesi, Tahin Helvası ve benzerleri.
- Jöle Şekerlemeler, pişirme ve kaynatma sonrası su içeriğinin %16~%25 arasında olduğu, ayrıca Les Pâtes de Fruits, meyve pastilleri, hurma cevizli şeker, Türk Lokumu, Lokum, yumuşak fıstık barı gibi şekerlemelere nişasta veya hidrokolloid eklenmesi anlamına gelir.
- Modeller
12L elektrikli ısıtmalı pişirme mikseri
model SC-120ih
Bu, en son IH ısıtma teknolojisine sahip en küçük boyutlu Masa Pişirme Mikserlerimizden biridir. Çok verimli ısı transferi sağlar (%80 - sadece...
Detaylar40/80L kapaklı gazlı pişirme mikseri
model SC-410B
SC-410B, soslar, el yapımı ve yumuşak tatlılar, pastalar ve kızartmalar yapmak için kullanılan yarı otomatik çok fonksiyonlu Gazlı Pişirme Mikseridir....
Detaylar150L kapak kaldırma ve kol kaldırma özellikli pişirme karıştırıcısı
model SC-410C
SC-410C, soslar, el yapımı ve yumuşak tatlılar, pastalar ve kızartmalar yapmak için kullanılan otomatik çok fonksiyonlu Gazlı Pişirme Mikseridir....
Detaylar120L Nougat Karıştırıcı
model SC-430N
SC-430N, fındık veya yer fıstığı ile nougat karıştırmaya özeldir. Benzersiz karıştırma kolu sayesinde, fındıkla nougatı tamamen karıştırabilir...
DetaylarNuga Sıkacağı
model SC-670
Ana ürünlerimiz Pişirme Mikserleri olsa da, aynı zamanda spiral mikser, yatay mikser, buharlı yoğurma makinesi, döner kavurucu, fasulye kabuğu...
Detaylarİki Bağlantılı Kesici
model SC-680
Ana ürünlerimiz Pişirme Mikserleri olsa da, aynı zamanda spiral mikser, yatay mikser, buharlı yoğurma makinesi, döner kavurucu, fasulye kabuğu...
DetaylarDöner kavurucu
model SC-470
Ana ürünlerimiz Pişirme Mikserleri olsa da, aynı zamanda spiral mikser, yatay mikser, buharlı yoğurma makinesi, döner kavurucu, fasulye kabuğu...
Detaylar- Videolar