Süßwaren
Kochmischer - Auf Lebensmittel anwenden
Süßigkeiten werden definiert als Kohlenhydrate (einschließlich Kristallzucker, Malzzucker, Glukose, Sirup), die mit anderen Zutaten wie Milchprodukten, Fett, Nüssen, Stärke, Gelatine, Aromen, Emulgatoren usw. vermischt werden; dann verfeinert, gekocht, abgekühlt und in verschiedene Formen und Geschmacksrichtungen gebracht werden.
Süßigkeiten können in 6 Kategorien unterteilt werden: Bonbons, Halbfudge, Gelee-Bonbons, Schokolade, Kaugummi und Dragée. Die oben genannten Kategorien stammen aus den "TQF Management Technical Regulations Version 2.0: Confectionery Factory Regulations", die auf der Website des "TQF Association" bereitgestellt werden.
- Hartbonbons bedeuten, dass der Wassergehalt nach dem Kochen und Abkochen unter 6% liegt, wie zum Beispiel Fruchtbonbons, brauner Zucker, Energieriegel, Müsliriegel, Knusperriegel und so weiter.
- Halbfudge bedeutet, dass der Wassergehalt nach dem Kochen und Kochen zwischen 6% und 15% liegt, wie Nougat, Kondensmilch, Milchquark, Toffee, Milchkaramell, Erdnusskrokant, Chikki, Pé-de-moleque, Sesam-Bonbons, Tahin-Halva und so weiter.
- Jelly Candy bedeutet, dass der Wassergehalt nach dem Kochen und Kochen zwischen 16% und 25% liegt, außerdem werden Süßigkeiten wie Les Pâtes de Fruits, Fruchtgummis, Dattel-Walnuss-Bonbons, Türkischer Honig, Lokum und weicher Erdnussriegel mit etwas Stärke oder Hydrokolloid zubereitet.
- Modelle
12L elektrisch beheizter Kochmixer
Modell SC-120ih
Dies ist einer unserer kleinsten Tisch-Kochmixer mit der neuesten IH-Heizung. Mit sehr effizientem Wärmeübertragung von 80% (nur Gas 40%). Speziell gestalteter...
Einzelheiten
40/80L Schüssel-Kipp-Gas-Kochmixer
Modell SC-410B
SC-410B ist ein halbautomatischer Multifunktions-Gaskocher, der zum Herstellen von Saucen, Hand- und Weichbonbons, Pasten und frittierten Lebensmitteln...
Einzelheiten
150L Schüssel-Kipp- und Armhebe-Kochmischer
Modell SC-410C
SC-410C ist ein automatischer Multifunktions-Gaskochmixer, der zum Herstellen von Saucen, Hand- und Weichsüßigkeiten, Pasten und frittierten Lebensmitteln...
Einzelheiten
120L Nougatmischer
Modell SC-430N
SC-430N ist spezialisiert auf das Mischen von Nougat mit Nüssen oder Erdnüssen. Mit dem einzigartigen Mischarm kann es Nougat vollständig mit Nüssen...
Einzelheiten
Nougatpresser
Modell SC-670
Obwohl unsere Hauptprodukte Kochmischer sind, stellen wir auch andere Lebensmittelmaschinen her, wie Spiralkneter, Horizontalkneter, Dampfknetmaschinen,...
Einzelheiten
Zwei verbundene Schneider
Modell SC-680
Obwohl unsere Hauptprodukte Kochmischer sind, stellen wir auch andere Lebensmittelmaschinen her, wie Spiralkneter, Horizontalkneter, Dampfknetmaschinen,...
Einzelheiten
Drehroster
Modell SC-470
Obwohl unsere Hauptprodukte Kochmischer sind, stellen wir auch andere Lebensmittelverarbeitungsmaschinen her, wie Spiralkneter, Horizontalkneter, Dampfknetmaschinen,...
Einzelheiten- Videos